Végétarisme et Maroc: Salade de carottes aux épices.

Ingrédients:

1/2 KG de carottes à  nettoyer et couper en rondelles un peu épaisses

 
Sel + poivre + cumin + poivron rouge doux (épices), selon le goût. Moi je mets 3 cuillère de cumin

Huile et vinaigre blanc

Persil pour la décoration

Réalisation:

Faire cuire les carottes à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres

Dans une casserole, mettre les carottes + épices + huile + vinaigre et laisser cuire, le temps que les épices rentrent parfaitement dans les carottes.

Servir tiède et saupoudrer de persil.